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论幼儿园科学膳食 [摘 要] 儿童是祖国的的未来和希望要想让孩子的身心健康、全面发展首先就得保证让儿童摄取足够、全面、健康的营养物质。这些条件的实现就得靠科学膳食。本文论述了幼儿园科学膳食的重要性；促幼儿园科学膳食的原则；科学烹饪等。 [关键字] 幼儿园、科学膳食、膳食原则、科学烹饪
儿童是祖国的的未来和希望要想让孩子的身心健康、全面发展首先就得保证让儿童摄取足够、全面、健康的营养物质。这些条件的实现就得靠科学膳食。 科学膳食是幼儿的生长发育得以正常进行的有力保障。3----6岁的幼儿正处于生长发育的旺盛期，也是人的一生长身体的关键期。所以每个孩子每天必须从食物中获取足够、全面、健康的营养物质才能保证孩子的正常发育。否则就会影响孩子的生长发育。久而久之，还会引发疾病其重要性可见一斑。 一、制定幼儿园科学膳食的原则 我们要明白幼儿每天所需的营养素主要有七大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维、水。 蛋白质：蛋白质是生命的基础，幼儿对蛋白质的需要一般要求蛋白质所供应占膳食总能量的12%～15%。 脂肪：脂肪是人体能量的源泉。幼儿膳食中含有适量的脂肪也有助于增加食欲。 碳水化合物：这个也是人体能量的主要源泉。孩子2岁以后,要逐渐增加来自淀粉类食物的能量,供能为总能量的50%～55%。同时相应地减少来自脂肪的能量。
