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论幼儿园科学膳食 [摘 要] 幼儿正处于生长发育阶段，营养状况良好与否将直接影响到幼儿的健康成长。科学合理地安排孩子的膳食结构，保证各方面营养均衡，加强幼儿膳食管理，保证幼儿获得生长发育和活动所必须的营养，是幼儿园管理工作中的一项重要内容。
[关键词] 科学膳食 营养 儿童食谱
科学膳食即通过优化组合、合理搭配食物，使膳食中的各种营养全面、平衡、适量。只有做到科学膳食才能保证幼儿获得足够的营养，健康的发展。为幼儿提供的膳食是否合理，幼儿是否喜欢吃，家长的反应如何，孩子的实际发展状况好不好，是评价幼儿园膳食工作好坏的关键问题。 3—6岁是儿童成长的关键阶段，在这一时期，儿童的活动能力加强，大脑及全身各个器官生长发育迅速，需要大量均衡的营养物质，如果供给不足，就会导致身体和智力发育迟缓，甚至导致各种疾病，危害身体健康，因此，科学合理的平衡膳食对于儿童的生长发育至关重要。
