幼儿挑食情况以及家庭采取对策情况的调查研究(一)

幼儿挑食情况以及家庭采取对策情况的调查研究

现在生活条件都普遍优越，家长对孩子吃的方面都特别宠着，导致挑食情况非常普遍，孩子想吃什么菜做什么菜，孩子不喜欢吃的就不做。有的家长对孩子都束手无策，拿孩子没有一点办法。幼儿挑食从某种程度上来说是“自我意识”的一个表现，说明孩子开始想自己做决定了，想按照自己的喜好来选择食物，家长对自己孩子每日的膳食都非常重视，非常关心幼儿的进餐情况，有的家长甚至觉得“你在幼儿园可以什么都不学，学不会也没关系，但是一定要吃好睡好”家长如果对孩子的进餐过度迁就也会导致孩子的一个挑食情况。有的时候孩子挑食，也要看家长是不是也不愿意吃那道菜。

《3--6岁儿童学习与发展指南》中提出：幼儿阶段是儿童身体发育和机能发展极为迅速的时期，发育良好的身体、愉快的情绪、强健的体质是幼儿身心健康的重要标志，也是其他领域学习与发展的基础。为有效促进幼儿身心健康发展，成人应为幼儿提供合理均衡的营养，满足幼儿生长发育的需要。挑食既不利于营养的摄入又不利于身体的发育，严重的挑食甚至会影响儿童的智力，这对健康成长非常不利。然而，在用餐过程中，部分幼儿吃饭总是不吃这个菜，不吃那个菜，光吃米饭光喝汤。因此，挑食成了老师和家长最担忧的问题。挑食现象1.喝水喝奶但不喜欢吃饭、吃水果莳.2.喜欢吃米饭，但是排斥某些蔬菜、肉浅类.3.不能完整的吃包子和饺子，只吃皮舨不吃馅，或只吃馅不吃皮.4.如果老师劝饭，就产生心理性呕吐反射，并有可能把饭吐纷出来.5.吃饭兴趣不高，吃得慢，经常剩下许多饭菜。

挑食问题严重，挑食问题主要表现在幼儿吃饭不吃菜，只吃白米饭，把不喜欢吃的菜全部剩在碗里，喜欢吃的菜和白米饭吃的一干二净，或者是老师将不爱吃的菜盛到碗里了，那碗饭直接不吃了，反正就是让不好吃、不喜欢吃的菜远离自己，不要靠近自己的碗，或者是直接不吃饭，吃自己喜欢吃的零食，不给零食就不吃饭的情况，在带班以来，发现班上有半数多的小朋友存在挑食的情况，还有的幼儿在学校不挑食，回家挑食严重，就是因为爸爸妈妈或者爷爷奶奶过分的溺爱导致。有以下几种表现：不喜欢吃菜，只吃白米饭；只吃菜不吃饭；不喜欢吃肉，容易塞牙缝，难嚼；喜欢吃青菜不喜欢吃荤类；嘴里含着饭却不咀嚼、不吞咽；对吃饭兴趣拟不高，吃得慢，经常剩下饭菜。早餐饺子、包子、混沌中