小班幼儿进餐环节的组织现状以及改进策略

小班幼儿进餐环节的组织现状以及改进策略论文

幼儿园一日生活里进餐是重要环节，因为他影响着幼儿生长发育。如何使幼儿吃饱吃好，是一个极为重要的问题，也是幼儿健康的关键问题。我们根据幼儿在进餐中存在的问题。在培养幼儿良好进餐习惯的方法方面做出了一些探讨。

一、提出问题

幼儿身体状况的好坏、身体素质的强弱，与一日三餐的饮食营养状况有密切的关系。进餐对幼儿来说非常重要，不仅能补充幼儿一日所消耗的热量，又可以为幼儿一日活动中储蓄能量。幼儿就餐环节是幼儿园一日活动中既平凡又繁杂的环节，是家长和老师较难组织的环节。因此，教师对幼儿进餐活动的组织与管理显得尤为重要。

我发现，许多家长在组织幼儿就餐活动期间存在着很多的问题，如过分让幼儿多吃，强调桌面干净等。我们应该促进幼儿健康放在首位，应该科学、合理地组织幼儿的一日生活。

二、小班幼儿在进餐时的现状

(1)挑食、偏食

小班幼儿在就餐时表现出偏食挑食食的现象。幼儿不喜欢吃的食物种类达数种以上,并持续很长时间;或者是特别喜爱吃某种特定的食物,若无这种食物就拒绝进食;或者是特别抗拒某种食物,对其望而生厌并影响到吃其他食物。幼儿对自己喜爱的食物就会吃的很多,不喜爱的食物就吃的少,甚至不吃。所以解决小班幼儿偏食挑食的问题迫在眉睫,以便为幼儿的健康成长打好坚实的基础。

(2)姿势不端型

小班幼儿刚入园，吃饭坐姿、握姿千奇百态，拿勺子有握着的，有抓着的;坐姿歪歪扭扭，不时将饭菜汤打翻。有的小朋友吃饭总是五指横握勺子，饭菜撒落一地，手臂不抬起将汤打翻;有的喜欢把头高高抬起，以至于勺子的饭送不到嘴里，撒得到处都是。出现这些状况，让老师们手忙脚乱，力不从心。小班幼儿由于入园前家庭教育方式不当，认为幼儿年龄小什么都不会，或因父母工作忙，没有时间和耐心帮助幼儿学习进餐技能，进餐就由大人包办。

（3）吃饭不专心