论幼儿园科学膳食 (3)

论幼儿园科学膳食1

【关键词】幼儿  平衡膳食  饮食卫生1

一、营养与能量的概念及他们对儿童成长的影响1

（一）营养的概念及对儿童成长的作用1

（二）能量的概念和对幼儿成长的作用1

二、幼儿膳食环境对幼儿膳食质量和健康的影响2

三、科学制定幼儿食谱，保证幼儿营养平衡2

四、广泛征求意见，不断改进膳食品种的结构。2

五、食谱要求3

（一）幼儿园厨房的卫生要求3

（二）烹调的卫生要求3

（三）烹调方法要适合幼儿的消化能力3

论幼儿园科学膳食

【摘要】营养是幼儿健康的物质基础。对幼儿来说，营养不仅能补充生命活动和生活，游戏，学习过程中消耗的能量。还能保证幼儿正常生长发育的需要。因此，保持良好的营养状况是幼儿最重要的保健措施。因此，作为父母、老师应科学、合理、卫生地安排幼儿的膳食。幼儿基础代谢块，生长发育迅速，如果膳食中总能量长期供应给不足，营养素就不能很好的发挥效能，这可使幼儿发育迟缓，体重降低，并易患病。长期供给过量时，也有潜在的不良影响。可发生肥胖症，提早发生高血压等疾病。对一生健康不利。本文论述了如何对幼儿园的儿童进行合理膳食。

【关键词】幼儿  平衡膳食  饮食卫生